爆米花機(jī)|香來爾|電動(dòng)爆米花機(jī)：

熱奶油爆米花配方及比例（按四人份材料）優(yōu)質(zhì)植物油（例如葵花油）3—4湯匙；玉米四湯匙，奶油1—2湯匙；鹽1湯匙操作：1、在爆米花機(jī)里將油加熱；2、倒入玉米，平鋪分散在鍋底，讓玉米一粒粒單獨(dú)分開；3、蓋上鍋蓋，每隔10—15秒用力來回?fù)u晃鍋?zhàn)樱?、當(dāng)玉米開始爆開時(shí)，每隔5秒搖晃鍋，這一點(diǎn)很重要，不然下面的玉米粒會(huì)燒焦，其他的不會(huì)完全爆開。等到只聽見零星的爆裂聲時(shí)，將鍋?zhàn)訌臓t子移開或降溫熄火。將米花倒在容器中。然后將奶油放入尚有余溫的鍋里，等奶油一融化，就澆上爆米花。再在爆米花上撒鹽，然后趁熱享用。注意：剛開始別放太多鹽，寧可補(bǔ)加鹽。

固定場(chǎng)所選擇帶展示柜的爆米花機(jī)好，漂亮實(shí)用，看起來干凈衛(wèi)生，全自動(dòng)爆米花機(jī)展示柜還起到一定的保溫作用，如果你是選擇移動(dòng)經(jīng)營的話選擇單鍋雙鍋爆米花機(jī)更好，這個(gè)是產(chǎn)量大的，只要帶上電瓶，液化氣生產(chǎn)也很方便基本上實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)操作此外看看自己想投資多少，不同型號(hào)價(jià)格也有不同，投入與產(chǎn)出是成正比的。

爆米花制作流程：如果油是固態(tài)，先要打開個(gè)溶油泵溶油，并對(duì)鍋進(jìn)行加熱，加熱完畢后關(guān)閉加熱鍵，先打開鍋蓋，按下控油鍵放油（油為設(shè)置后的11ML或10ML）和攪拌鍵攪拌，然后用木鏟打開鍋蓋，放入900ML以下的玉米，500ML以下的糖（用木鏟掃去粘在攪拌棒上的糖），這時(shí)蓋好鍋蓋并打開加熱鍵進(jìn)行加熱，等待聽到噼啪聲，注意當(dāng)爆米花頂開鍋蓋時(shí)，立即關(guān)閉加熱鍵，并用木鏟打開靠中間的半邊鍋蓋，順勢(shì)用木鏟將爆出的爆米花向玻璃里側(cè)推出。打開地暖以保持溫度。直到爆米花出來差不多并噼啪聲也減少后，將木鏟擋住已打開的鍋蓋并順勢(shì)將鍋口翻向下，用木鏟將鍋內(nèi)爆米花慢慢推出，用木鏟刮掉攪拌棒上的爆米花，確定爆米花全部清出后，關(guān)閉攪拌鍵后將鍋反轉(zhuǎn)放回原位，以免打傷攪拌齒輪。用木鏟慢慢將保溫槽內(nèi)的爆米花推勻。

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